Processus d’achat

La formation « Processus d’Achat en Hôtellerie : De la Demande à la Réception » a pour objectif de développer les compétences essentielles pour comprendre et maîtriser l’ensemble du processus d’achat au sein d’un établissement hôtelier. Elle permet aux futurs acheteurs hôteliers de gérer efficacement les opérations d’approvisionnement afin de garantir la disponibilité des produits, des équipements et des services nécessaires au bon fonctionnement de l’établissement.

Au cours de cette formation, les participants découvriront les différentes étapes du processus d’achat, depuis l’identification des besoins exprimés par les différents services de l’hôtel jusqu’à la réception et au contrôle des marchandises. Ils apprendront à formaliser les demandes d’achat, à préparer les consultations fournisseurs, à comparer les offres, à sélectionner les fournisseurs selon des critères objectifs et à assurer le suivi administratif des commandes.